Channel E – Jamur enoki adalah jenis jamur yang tumbuh pada musim dingin, tepatnya di dekat pohon berdaun jarum. Tidak hanya tumbuh di pepohonan, banyak petani asal Jepang yang membudidayakan jamur enoki dari pohon yang sudah gugur, seperti plum, maple, dan pohon birch.

Beberapa penelitian sudah pernah mencari tahu apa saja manfaat dari jamur enoki ini. Ternyata, jamur yang biasanya berwarna putih ini mengandung segudang nutrisi yang penting dan membuat masakan kamu lebih bergizi.

Yuk simak! Apa saja sih kebaikan atau manfaat yang bisa di dapatkan dari jamur enoki ini?

 

1. Membantu mencegah kanker

gambar: Istimewa

Salah satu manfaat yang bisa kamu dapatkan dari jamur enoki ini adalah kandungan vitamin dan nutrisinya yang mampu mencegah tumbuhnya sel kanker.

Sebuah penelitian tahun 1989 dari Research Institute of National Cancer menjadi kelompok awal yang pernah meneliti nutrisi jamur enoki untuk menurunkan risiko kanker. Dalam penelitian lainnya dari Oncology Reports juga memperlihatkan jamur enoki diduga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara.

Walaupun demikian, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk melihat manfaat jamur enoki untuk mencegah perkembangan kanker pada manusia.

 

2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

gambar: Istimewa

Tak hanya bermanfaat untuk mencegah tumbuhnya sel kanker, jamur enoki juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh melalui kandungan protein yang dimilikinya.

Menurut sebuah penelitian dari frontiers in Pharmacology, kandungan protein pada jamur enoki sebanding dengan sayuran berdaun hijau, yaitu 1.7 gram. Protein tersebut digunakan sebagai salah satu komponen yang berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh makhluk hidup.

 

3. Baik untuk pencernaan

gambar: Istimewa

Satu porsi jamur enoki biasanya mengandung 1.8 gram serat yang baik untuk tubuh kamu. Ada beberapa manfaat yang bisa kamu peroleh dari makanan berserat tinggi, seperti jamur enoki ini, yaitu:

Menyeimbangkan pergerakan usus

Ini karena serat membantu melembutkan feses sehingga lebih mudah untuk melewati usus.

Menjaga kesehatan usus

Makanan tinggi serat membantu mengurangi risiko kanker kolorektal dan gangguan usus lainnya.

Membantu memperoleh berat badan yang ideal

Serat membantu membuat seseorang kenyang lebih lama. Oleh karena itu, keinginan untuk sering-sering makan bisa berkurang sehingga berat badan tetap terjaga.

 

4. Membantu menjaga kesehatan jantung

gambar: Istimewa

Sudah bukan rahasia umum lagi, jamur memiliki manfaat yang baik untuk para penderita penyakit kardiovaskular. Tingginya serat pada jamur, termasuk enoki, membantu proses metabolisme dan mampu menyerap kolesterol lebih banyak.

Selain itu, ada penelitian yang menemukan bahwa jamur enoki mengandung senyawa polisakarida dan mikosterol yang mempunyai efek menurunkan kolesterol.

 

5. Bisa menetralisir bahaya radikal bebas

gambar: Istimewa

Jamur enoki kaya akan nutrisi dan vitamin yang memiliki manfaat yang cukup besar untuk kesehatan kamu. Bahkan, enoki termasuk jamur dengan kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat membantu menetralkan radikal bebas agar Anda terlindungi dari penyakit kronis. Di dalam jamur enoki, terdapat quercetin, catechin, asam galat, dan asam caffeic sebagai antioksidan.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here