Setiap negara pasti memiliki makanan tradisional, salah satunya Jepang.
Kudapan dari Jepang biasanya memiliki rasa yang nikmat dengan bentuk yang lucu. Salah satunya adalah kue dango. Dango adalah kue yang terbuat dari tepung beras. Kue ini menjadi salah satu kudapan yang digemari di Jepang, lo.
Dango merupakan makanan manis tradisional yang biasa dikonsumsi bersama keluarga. Dango berbentuk kecil dan bulat dengan tekstur lembut dan kenyal. Beberapa dango memiliki rasa yang hambar.
Enggak cuma itu, dango cocok untuk dinikmati bersama teh hijau, khususnya matcha. Makanan ini bisa dinikmati sepanjang tahun di Jepang.
Asal Usul Dango
Masyarakat Jepang sudah biasa mengonsumsi makanan yang terbuat dari tepung beras. Dango pertama kali dibuat di kedai teh Kamo Mitarashi di Kuil Shimogami. Nah, mitarashi dango adalah dango yang atasnya dituang saus asin berbahan shoyu.
Ternyata dango ada filosofinya, lo, Kids. Satu tusuk dango berisi 5 butir dango. Satu dango paling atas melambangkan kepala, dua dango di bawah melambangkan lengan, dan dua dango terakhir melambangkan kaki.
Jenis jenis dango
Dango paling enak dinikmati dengan teh hijau. Makanan berukuran kecil yang terbuat tepung beras dan ditusuk dengan tusuk sate ini cocok dibawa sebagai camilan.
Lalu, apa saja jenis-jenis dango, ya?
Kusa Dango
Kusa dango merupakan jenis dango dengan campuran daun mugwort muda yang dikukus. Kusa dango memiliki aroma yang sangat unik.
Bocchan Dango
Dango merupakan makanan khas dari Prefektur Ehime. Dango jenis ini memiliki 3 warna dan rasa.
Warna merah rasa anko, warna kuning rasa telur, dan warna hijau rasa matcha.
Hanami Dango
Jenis dango ini dibuat ketika musim hanami. Hanami merupakan acara menikmati keindahan bunga sakura.
Hanami dango terdiri dari tiga warna, warna merah muda menyerupai sakura, warna rumput hijau, dan warna putih.
Kinako Dango
Kinako dango ditaburi tepung kedelai yang harum dan manis. Dango ini cocok ditemani teh hijau.
Yaki Dango
Berbeda dengan jenis dango lainnya, yaki dango merupakan dango yang dipanaskan setelah diberi rasa. Yaki dango diberi bumbu kecap dan wijen.