32 C
Jakarta
Wednesday, April 17, 2024

3 Resep Ayam Geprek yang Simple dan Cocok untuk Anak Kost

Hampir semua orang Indonesia suka dengan olahan ayam yang satu ini. Bahkan, ayam geprek sering dinobatkan sebagai menu yang paling banyak dipesan di berbagai platform pesan-antar makanan.

Tak perlu beli, sebenarnya kalian dapat memasaknya sendiri di rumah. Cara membuatnya juga mudah dan rasanya boleh diadu dengan penjual ayam geprek terkenal. Penasaran dengan resep ayam gepreknya? Yuk, langsung saja disimak artikel dibawah ini:

Ayam Geprek Sambal Korek

Ilustrasi Ayam Geprek Sambal Korek

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong-potong
  • 1 butir Telur utuh
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 250 gram tepung terigu protein
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 sdm maizena
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt penyedap jamur
  • 1/2 sdt gula
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • jeruk nipis secukupnya
  • air es secukupnya

Bahan sambal:

  • 20 butir cabai rawit
  • 10 butir cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • minyak sayur secukupnya
  • garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Beri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam. Kemudian, lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih cincang, lada bubuk, saus tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Marinasi semalamam di dalam kulkas.
  2. Buat adonan basah. Campur terigu, telur dan air es, lalu kocok hingga menjadi adonan kental. Beri sedikit garam, lalu aduk sampai rata.
  3. Buat adonan kering. Campur terigu, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking powder, garam, dan kaldu jamur.
  4. Balur daging ayam dengan adonan kering hingga seluruh permukaan ayam tertutupi dengan bahan kering. Kemudian, celupkan ke dalam adonan basah, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering.
  5. Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng ayam dengan api kecil selama 15 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Buat sambal korek. Ulek kasar semua bahan sambal, lalu siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam. Aduk merata.
  7. Siapkan ayam di piring saji, lalu geprek dan tambahkan sambal korek di atasnya.
  8. Sajikan ayam geprek sambal korek.

Ayam Geprek Keju Mozzarella

Ilustrasi Ayam Geprek Keju Mozzarella

Bahan-bahan:

  • 500 gram dada ayam, potong jadi delapan bagian
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt paprika bubuk
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt merica halus
  • 1 sdt garam
  • keju mozzarella secukupnya

Bahan pelapis:

  • 250 ml air es
  • 200 gram tepung krispi serbaguna
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 10 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1 butir telur
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • minyak goreng secukupnya
  • sambal ayam geprek
  • garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Marinasi daging ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan paprika bubuk. Diamkan selama tiga jam di kulkas.
  2. Campurkan semua bahan kering. Kemudian, ambil 1/4 bagian bahan kering, lalu tambahkan ke dalam ayam yang telah dimarinasi.
  3. Masukan kocokan telur dan air es. Setalah itu, gulingkan ayam ke sisa bahan kering sambil diremas dan dicubit kecil, lalu tebaskan biar hasilnya keriting.
  4. Panaskan minyak, goreng ayam goreng hingga matang dan kuning keemasan. Tiriskan.
  5. Haluskan cabai rawit, kencur, dan bawang putih. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Kalau sudah pas, siram dengan minyak panas.
  6. Geprek ayam dan bubuhi sambal di atasnya. Tambahkan taburan keju mozzarella parut dan panggang sebentar dalam oven atau microwave hingga kejunya meleleh.
  7. Ayam geprek keju mozzarella siap dihidangkan.

Ayam Geprek Super Pedas

Ilustrasi Ayam Geprek Super Pedas

Bahan-bahan:

  • 200 gram ayam bagian dada filet
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 600 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt baking soda

Bahan sambal:

  • 15 biji cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak panas secukupnya

Cara membuat:

  1. Bumbui ayam filet dengan bawang putih halus, penyedap rasa, garam dan lada bubuk. Marinasi selama satu jam di dalam kulkas.
  2. Campurkan tepung dengan garam, penyedap, baking soda, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
  3. Baluri daging ayam dengan tepung, lalu masukkan ke air susu. Tiriskan dan baluri lagi dengan tepung. Ulangi cara ini hingga ayam habis.
  4. Panaskan minyak agak banyak dan goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Haluskan cabai rawit, bawang putih, gula, dan garam.
  6. Setelah itu, siram sambal dengan minyak panas. Sajikan dengan ayam geprek.

Nah, itulah penjelasan mengenai resep pembuatan ayam geprek yang simple dan cocok untuk anak kost. Hampir semua orang Indonesia suka dengan olahan ayam geprek ini. Bahkan, ayam geprek sering dinobatkan sebagai menu yang paling banyak dipesan di berbagai platform pesan-antar makanan.

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here
Captcha verification failed!
CAPTCHA user score failed. Please contact us!

Stay Connected

23,893FansLike
1,879FollowersFollow
26,500SubscribersSubscribe
- Advertisement -spot_img

Latest Articles