Bila memiliki rencana menikmati steak di restoran, sebaiknya perhatikan panduan berikut agar pengalaman santap Anda lebih maksimal.
Cara menikmati steak sebenarnya tidak jauh berbeda dengan menyantap hidangan lainnya.
Namun, jika ini merupakan pertama kalinya Anda mencoba steak, Anda bisa mengikuti saran berikut yang disampaikan oleh Stanis J, Pemilik dan Chef Grill Me Jakarta:
- Pemilihan Daging: Pastikan Anda memilih potongan daging yang berkualitas baik. Tanyakan kepada pelayan mengenai pilihan daging yang mereka sediakan, dan pilih sesuai preferensi Anda, apakah itu sirloin, tenderloin, ribeye, atau jenis lainnya.
- Pemilihan Tingkat Kematangan: Ketahui tingkat kematangan steak yang Anda inginkan, seperti rare, medium rare, medium, medium well, atau well done. Sesuaikan dengan selera dan pastikan untuk memberi tahu pelayan pesanan Anda dengan jelas.
- Pelengkap dan Saus: Steak biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kentang panggang, saus, atau sayuran. Cobalah berbagai kombinasi untuk menemukan padanan yang paling cocok dengan selera Anda.
- Potong dan Nikmati dengan Benar: Setelah steak datang, potong dengan pisau yang tajam dan nikmati setiap gigitannya perlahan. Biarkan rasa daging dan bumbu menggoda lidah Anda.
- Cicipi Tanpa Saus Terlebih Dahulu: Jika ingin menikmati steak dengan saus, cicipi dulu potongan steak tanpa saus untuk mengevaluasi rasa asli dagingnya. Kemudian, tambahkan saus secukupnya sesuai selera.
- Istirahatkan Daging Sebentar: Jangan terburu-buru memotong steak begitu dikeluarkan dari panggangan. Biarkan daging istirahat selama beberapa menit agar jusnya merata dan daging menjadi lebih lembut.
- Jangan Gunakan Garpu Saat Memotong: Sebaiknya gunakan pisau untuk memotong steak, bukan garpu. Menggunakan garpu bisa menyebabkan hilangnya jus yang berharga dari daging.
- Nikmati dengan Porsi yang Tepat: Steak biasanya memiliki porsi yang besar dan kaya rasa. Nikmati dengan porsi yang sesuai agar tetap bisa menikmati hidangan penutup atau sajian lainnya.
- Perpaduan dengan Wine: Jika Anda menyukai minuman beralkohol, perpaduan steak dengan wine dapat meningkatkan pengalaman kuliner Anda. Tanyakan kepada sommelier atau pelayan restoran untuk rekomendasi wine yang cocok dengan jenis steak yang Anda pesan.
Semoga tips ini membantu Anda menikmati santapan steak dengan lebih menyenangkan dan memuaskan! Selamat menikmati hidangan Anda di restoran steak pilihan Anda!
