3 Resep Minuman Boba Kekinian yang Menyegarkan

Belakangan ini banyak bermunculan bisnis minuman kekinian di berbagai wilayah. Rupanya tak hanya kopi saja yang kini banyak diminati oleh konsumen. Namun, kafe minuman juga menyajikan menu unik yang kekinian. Bisnis minuman memang selalu menjanjikan, tak salah jika para pengusaha mulai membuka gerai minuman di beberapa titik kota.

Minuman kekinian ini salah satunya boba atau bubble. Boba kini memang banyak digemari oleh semua kalangan usia. Minuman ini identik dengan banyak variasi rasanya. Penggunaan bahan-bahan yang tak biasa, dengan tampilan yang begitu memikat untuk diminum.

Minuman segar ini sangat memanjakan lidah lantaran topping boba yang bertekstur kenyal seperti jelly. Penasaran dengan resep membuat minuman boba yang menyegarkan? Yuk, langsung saja disimak artikel dibawah ini:

Boba Milk Tea

Bahan Boba:

• 100 ml air panas
• 100 gr tepung tapioka
• 30 gr/ 1 bungkus nutrijel coklat
• 1 sdm coklat bubuk
• 1/4 sdt garam

Sirup:

• 300 ml air
• 4 sdm gula pasir

Milk Tea:

• 1 kantong teh celup
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air panas
• air dingin secukupnya
• susu kental manis secukupnya
• es batu secukupnya

Cara Membuat Boba:

1. Masak sirup dengan mencampurkan gula pasir dan air sampai mendidih. Lalu biarkan dingin.
2. Campurkan tepung tapioka, nutrijel, coklat bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Tuang air panas, aduk rata.
4. Kemudian uleni hingga kalis.
5. Siapkan wadah dan beri sedikit tepung tapioka.
6. Ambil secuil adonan, bentuk bulat-bulat dan masukkan ke dalam wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka. Lakukan sampai adonan habis
7. Kemudian ayak boba dan rebus dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Tiriskan dan simpan di kulkas.

Cara Membuat Boba Milk Tea:

1. Masukan teh celup ke gelas ukuran besar, tambahkan gula pasir dan air panas, aduk rata sampai gula larut.
2. Masukkan air dingin, susu segar dan susu kental manis, aduk rata.
3. Siapkan gelas, masukkan boba secukupnya ke gelas kemudian tuang milk tea dan tambahkan es batu.
4. Beri sedotan besar dan boba milk tea siap disajikan.

Cheesy Milky Boba

Bahan Boba:

• 150 gr tepung tapioka
• 1 bungkus nutrijel cokelat
• 1 sendok pasta mocca
• satu sendok teh pewarna hitam
• air panas secukupnya
• 150 ml air
• 5 sdm gula aren /gula jawa

Bahan Cheese Foam:

• 200 ml whipped cream cair atau susu segar
• 100 gr cream cheese atau parutan keju chedar
• Mixer semua bahan sampai mengembang

Cara Membuat:

1.  Campur tepung tapioka, nutrijel, pasta mocca, dan pewarna hitam.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.
3. Bulat-bulatkan adonan dengan ukuran kecil kemudian gulingkan di atas tepung tapioka agar tidak menempel.
4. Didihkan air, masukkan boba, rebus sampai mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.
5. Di wadah lain panaskan 150 ml air dan masukkan gula aren, aduk sampai mengental dan menjadi karamel.
6. Masukkan boba dalam saus karamel, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuang boba dan karamel ke dalam gelas.
8. Blender es batu dan susu segar kemudian tuang di atas boba, tambahkan cheese foam di atasnya.

Strawberry Macchiato Boba

Bahan:

• 25 gr boba instant
• 3 sdm es batu

Jus Strawberry:

• 60 gr strawberry
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 300 ml air
• es batu secukupnya

Macchiato:

• 100 ml susu cair
• 100 ml whipped cream cair
• 2 sdm gula

Cara Membuat:

1. Rebus boba intant hingga matang, tiriskan
2. Kemudian, blender jus strawberry.
3. Lalu, masak semua bahan macchiato, angkat lalu kocok hingga berbusa.
4. Tata bobo dalam gelas, tuang jus strawberry dan tambahakan macchiato yang telah dikocok. Sajikan.

Nah, itulah penjelasan mengenai minuman kekinian yaitu boba atau bubble. Boba kini memang banyak digemari oleh semua kalangan usia. Minuman ini identik dengan banyak variasi rasanya.